FOOD | 新潟MEAT Lab.SUGI【公式】

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お肉料理

名物ビア缶チキンオリジナルのスパイスに一晩じっくり漬け込みオーダーを受けてからオーブンで焼き上げます！ビールの蒸気と風味で中はしっとりと、外はカリカリのチキンをぜひ！※焼き上がり後テーブルにお持ちした後、厨房で食べやすい大きさにカットいたします！: ¥3,080
若姫牛ステーキ４種盛りonやすだ瓦焼き若姫牛ステーキ４種ハラミ・牛タン・ザブトン・サーロインを熱々のやすだ瓦の上で焼き上げました！瓦がとても熱いのでお好みの焼き加減で瓦で焼いてお召し上がりただけます！お肉は脂身が少なく赤身主体でヘルシー。インパクトも抜群です！: ¥4,378
若姫牛ステーキ４種盛りonやすだ瓦焼きハーフ若姫牛ステーキ4種盛りのお手軽サイズ！２～3人前！いろいろな種類を食べたい方におすすめ！: ¥2,508
超絶しっとり！自家製低温調理ローストビーフ厳選牛赤身肉を低温でじっくりと６時間火を入れて作りました！中は超しっとり柔らかな当店のローストビーフを1度お試しください！: ¥1,628
若姫牛ハラミステーキ100g 超絶柔らかなハラミステーキ！まずはこのステーキを食べなければMEAT Labにきた意味はなし！熱々のやすだ瓦で提供いたします！: ¥1,023
若姫牛厚切りタン 100g 牛タンのステーキを贅沢に厚切りで！2〜3人前です！熱々のやすだ瓦にお乗せして提供いたします！: ¥1,408
若姫牛サーロイン100g ステーキの王様サーロイン！赤身主体でヘルシーなお肉なので女性にも人気です！: ¥1,298
若姫牛ザブトン 100g 赤身と油のバランスが良いお肉！国産牛に引けを取らないお肉です！2〜3人前。熱々のやすだ瓦にお乗せして提供いたします！: ¥1,298
新潟地鶏越の鶏骨付きモモ肉のコンフィ新潟県産の越の鶏の骨付きモモ肉を低温の油でじっくりと６時間煮て作られるコンフィ。外はカリッカリの食感、中はホロホロとほぐれるジュージーな食感は本当に美味しいです♪: ¥1,408
阿賀野姫牛ミスジ100g 新潟の阿賀野市生まれのブランド牛！スワンレイクビールとの共同開発でビールの製造過程で発生するビール粕を飼料に混ぜて育てました！柔らかく、赤身と脂身のバランスの取れたお肉です！: ¥1,408
阿賀野姫牛ランプ100g 新潟の阿賀野市生まれのブランド牛！スワンレイクビールとの共同開発でビールの製造過程で発生するビール粕を飼料に混ぜて育てました！油が非常に少なく、赤身肉主体でヘルシー！柔らかさも兼ね備えたおすすめのお肉です！: ¥1,452
新潟県産純白のビアンカのスペアリブグリル新潟県阿賀野市生まれのブランド豚！ヤスダヨーグルトのホエイを飼料に混ぜて育てられた牛！油が非常にさっぱりと旨味があり、食べ飽きないお肉です！ガッツリ食べ応えのあるスペアリブグリルでご提供！: ¥1,485
贅沢！ウニのせローストビーフ自家製低温調理ローストビーフに生ウニを乗せた一品！さらにオリジナルのウニソースをかけて一口で贅沢にお召し上がりください！: ¥1,848
馬刺しのカルパッチョディカルネ風イタリア料理の牛肉のカルパッチョをオマージュした一品！馬肉をハーブ塩でマリネし、ガルム（イタリアの魚醤）を使ったオリジナルソースをかけております！: ¥1,518
ハム・シャルキュトリー ハムの盛り合わせパルマ産生ハム、ミラノサラミ、モルタデッラ、ブレザオラ４種の盛り合わせ！前菜に、ワインのお供に！※仕入れによってハムの種類が変わる場合がございます！: ¥1,518
イタリア産生ハムザ定番イタリア産生ハム。ビールにもワインにもハイボールにも合うオールラウンダー！: ¥638
ミラノサラミイタリアミラノ産のサラミ。セミドライなのでしっとりと柔らかなサラミです。: ¥528
牛肉の生ハムブレザオラ牛肉の赤身のみを使った北イタリア直輸入のブレザオラ。赤ワインでマリネしているので風味も良く、脂身がほとんどないのでヘルシーな一品。: ¥638

おすすめ料理

【超お得な内容！】肉料理3種＋2時間飲み放題のミートリオ・セット3500円！2名様～OK！【超お得な内容！】ステーキ2種・ビア缶チキン2時間飲み放題までついてこの値段！2名様～ご利用いただけるので、少人数でのご利用にオススメ！大満足間違いなしの内容です！今ならポイントキャンペーンでお得に楽しめます♪当店のご利用が初めての方はまずはこちらのコースでお試しください！: ¥3,500

～タパス～

なつかしのたこさんウインナー: ¥715
贅沢！ウニのせローストビーフ 4カン: ¥1,848
伝統のブルーチーズのポテトサラダ: ¥858
ジンジャークラッシュきゅうり: ¥473
激レア！馬レバーの刺身: ¥1,848
彩野菜のピクルス: ¥528
チーズ盛り合わせ4種: ¥1,280
自家製ビーフコンソメスープ: ¥462
馬刺しのカルパッチョディカルネ風: ¥1,518
ハムの盛り合わせ4種フル: ¥1,280
ハーフ680円
ふわトロチーズインオムレツ: ¥803
オリーブのハーブオイルマリネ: ¥480

～スモーク～

～サラダ～

～鉄板焼き～

～新潟県産食材～

～若姫牛ステーキ～

～アヒージョ～

～お肉料理～

～揚げ物～

～パスタ・ピザ～

アーリオオーリオ: ¥935
アサリまみれのボンゴレビアンゴ: ¥1,078
みんな大好きカルボナーラ: ¥1,298
超濃厚！ウニパスタ: ¥1,738
自家製発酵生地から焼き上げるマルゲリータ Mサイズ: ¥1,188
Lサイズ 1,518円
女性リピートNO1！クアトロフォルマッジ Mサイズ: ¥1,298
Lサイズ 1,628円
新潟県産米を使ったライス: ¥280
自家製くるみパン: ¥385

～定食～

～デザート～

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